2. Verstikkingsgevaar
Vervolg op de volgende pagina
Chiazaad kan verstikkingsgevaar opleveren als het verkeerd wordt geconsumeerd. Een artikel in Time Magazine benadrukte dit risico. Het consumeren van de zaden zonder ze te weken of te roosteren kan leiden tot complicaties, waaronder een obstructie van de slokdarm, waarvoor onmiddellijke medische hulp nodig is.
Dit komt doordat gedroogde zaden tot wel 27 keer hun eigen gewicht aan water kunnen absorberen, waardoor een gelatineachtige massa ontstaat die zich in de slokdarm kan ophopen en verstikking kan veroorzaken. Daarom is het belangrijk om ze te weken of te roosteren voordat je ze consumeert.
