Dit suikervrije ontbijt met chiazaad is een gemakkelijke en voedzame manier om je dag te beginnen zonder toegevoegde suiker. Romig, lichtzoet en vol vezels, eiwitten en gezonde vetten, het houdt je uren vol en ondersteunt de spijsvertering en zorgt voor een constante energie. Chiazaad absorbeert ‘s nachts vocht, waardoor een puddingachtige consistentie ontstaat die heerlijk vloeibaar, maar enorm gezond is. Dit recept is perfect voor gewichtsbeheersing, een gezonde darmflora en drukke ochtenden, omdat het van tevoren klaargemaakt kan worden.
Ingrediënten (1-2 porties)
- 3 eetlepels chiazaad
- 1 kopje ongezoete amandelmelk (of kokosmelk, havermelk of gewone melk)
- ½ vanille-extract
- ½ kaneel
- ¼ theelepel gemalen gember (optioneel)
- 1-2 eetlepels geprakte rijpe banaan of suikervrije zoetstof naar smaak (optioneel)
- Een snufje zeezout
Optionele toppings
- Verse bessen (aardbeien, bosbessen of frambozen)
- Gesneden amandelen of walnoten
- Ongezoete kokosvlokken
- Chiazaad of lijnzaad
- Natuurlijke Griekse yoghurt (voor extra eiwitten)
