I årtier har æg været i centrum for en kontroversiel debat: Er de gode eller dårlige for hjertet? Hæver de kolesterolniveauet? Bør de undgås helt? Disse spørgsmål kan være forvirrende, men i dag vil vi adskille fakta fra fiktion om æg og hjertesygdomme.
Kostkolesterol og æg
Studier har vist, at kolesterol i kosten, såsom det, der findes i æg, har ringe eller ingen effekt på kolesterolniveauet i blodet hos de fleste mennesker. Dette fund udfordrer mangeårige opfattelser af ægs farer for hjertesundheden.
