Eva (22) daagt uit: elke hap vlees warmt de aarde op — ben jij het met haar eens?

Wat Eva (22) uit Nijmegen zegt, zorgt geregeld voor pittige gesprekken, vooral tijdens etentjes met vrienden of familie. Voor de studente milieuwetenschappen is de link tussen vlees eten en klimaatverandering glashelder.

“Wie vlees op z’n bord legt, draagt mee aan de opwarming,” zegt ze. “Dat maakt je geen slecht mens, maar we moeten wel eerlijk zijn over de impact.”

Van vleesliefhebber naar vegan

Een paar jaar geleden at Eva zelf nog gewoon vlees. Tijdens haar studie dook ze steeds dieper in de milieu-effecten van hoe ons eten wordt gemaakt.

“Ik kwam steeds meer studies tegen over de rol van veehouderij bij het klimaat, ontbossing en waterverbruik. Toen dacht ik: als ik dit weet, kan ik niet doen alsof het niks uitmaakt.”

Sindsdien is haar menu volledig plantaardig.

“Het was in het begin even schakelen, maar inmiddels voelt het heel normaal.”

Lees verder…