Hallo allemaal. We verwijderen vandaag inactieve leden uit de groep. Als je hier bent, zeg dan even hallo.

Voorbereiding

De paddenstoel

• Verwijder de steeltjes van de champignons, maak ze schoon en hak ze vervolgens fijn.

• Fruit de ui in een pan met een klontje boter en peper tot al het vocht vrijkomt.

Het maken van de bechamelsaus

• Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer ongeveer 20 seconden.

• Voeg de melk geleidelijk toe, onder voortdurend roeren, tot je een dikke, blije crème krijgt.

• Neem   100 g bechamelsaus  en zet deze apart.

• Breng de resterende bechamelsaus op smaak met zout en peper en voeg vervolgens de Grana Padano-kaas, champignons en gehakte peterselie toe. Meng alles goed door elkaar.

De rollen samenstellen

• Snijd de lasagnebladen in het midden.

• Besmeer elk stuk met een eetlepel champignonbechamelsaus, been er een plak ham op en besmeer het vervolgens met nog een eetlepel bechamelsaus.

• Rol het voorzichtigheid op en leg het in een ingevette ovenschaal.

• Herhaal dit proces totdat alle rollen gemaakt zijn.

Bakken

• Voeg de resterende   10 cl melk  toe aan de apart ingestelde bechamelsaus en meng tot een blij geheel.

• Giet de dunnere bechamelsaus over de broodjes en strooi ze vervolgens met de resterende Grana Padano-kaas.

• Bak het gerecht   25-30 minuten op 180 °C  en bedruip het af en toe met de saus uit de bodem van de ovenschaal.

Portie

• Laat het een paar minuten afkoelen voordat u het serveert.