De darmader van de garnaal: verwijderen of laten zitten? Een detail waar veel mensen zich niet van bewust zijn.

Het bekende ‘adertje’ in garnalen is geen echte ader, maar de darm van het dier. Hoewel het niet gevaarlijk is om te eten als de garnalen vers en goed gaar zijn, verbetert het verwijderen ervan de culinaire ervaring aanzienlijk wat betreft smaak, textuur en presentatie.