Chiazaad is een bron van waardevolle mineralen en vitaminen, heeft antioxiderende eigenschappen en levert een waardevolle hoeveelheid “gezonde” meervoudig onverzadigde vetzuren. De consumptie ervan bevordert het lichamelijke welzijn en de goede werking van het zenuwstelsel. Het wordt ook aanbevolen voor het reguleren van cholesterol en bloedsuikerspiegel.

Chiazaad is afkomstig van de kruidachtige plant Salvia hispanica, een lid van de muntfamilie, en is inheems in Mexico en Guatemala. Het werd voor het eerst verbouwd door de Azteken en Maya’s voor voedsel en medicinale doeleinden, en is de laatste jaren populair geworden dankzij de vele gezondheidsvoordelen. Waarom ook niet? Simpel, het is bijzonder rijk aan calcium, vitamine C en omega-3-vetzuren, die het lichamelijk welzijn en de goede werking van het zenuwstelsel en het hart bevorderen.

Chiazaad
1. Wat is chiazaad?
2. Voedingswaarde
? 3. Eigenschappen en voordelen van chiazaad.
4. Hoeveel chiazaad moet je per dag eten
? 5. Hoe eet je chiazaad
? 6. Helpt chiazaad bij het afvallen?
7. Contra-indicaties.
Wat is chiazaad?
Chiazaad is een klein zwart zaadje van de Salvia hispanica-plant. Deze plant, die tot de muntfamilie behoort, is inheems in Midden- en Zuid-Amerika. Chia wordt al sinds 3500 voor Christus als voedselbron verbouwd en werd tijdens religieuze ceremonies aan de Azteekse goden geofferd. Deze zaden zijn ongelooflijk voedzaam. Bijzonder is hun vermogen om vloeistoffen te absorberen en een gel te vormen, waardoor ze gebruikt kunnen worden om zout te verdikken, als eiervervanger en om jam zonder suiker te maken.

De voedingswaarde
van 100 gram chiazaad bedraagt ​​486 calorieën en bevat:

RECLAME

5,8 g natrium
30,7 g trávy 42,1 g karbohydrátu
34,4 g vlákniny
16,5 g
bílkovin
54 IE vitamine A
0,62 mg vitamine B1 0,17
mg vitamine B2
8,83 mg vitamine B3
1,6 mg 5 mg vitamine difolati 4 µg, 5 mg
vitamine
di
860 mg fosforečné
631 mg vápníku
407 mg
draslíku 335 mg hořčíku
16 mg sodíku
7,72 mg železnatého
4,58 mg zinku
2,72 mg manganu
Eigenschappen en voordelen van chiazaden.
Chiazaden staan ​​bekend om hun eigenschappen en gezondheidsvoordelen. Chiazaad is een rijke bron van mineralen die bekend staan ​​om hun gunstige effecten op de botten, waaronder calcium, magnesium en fosfor. Een van de belangrijkste kenmerken van chiazaad is de hoge concentratie essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren, zoals omega-6 en omega-3. Deze laatste staan ​​bekend om hun beschermende werking op het hart: ze verbeteren en dragen bij aan de hersenfunctie en verminderen het risico op Alzheimer, terwijl ze ook het ‘slechte’ LDL-cholesterol verlagen en de triglycerideniveaus in het bloed reguleren, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt. En laten we niet vergeten dat chiazaad een lage glycemische index heeft.