Labtest
Marijn Frank liet voor het programma Alles op tafel verschillende soorten chips testen op acrylamide. Wat blijkt? De meeste aardappelchips zitten keurig onder de limiet van 750 microgram per kilogram (μg/kg). De geteste groentechips vallen echter een stuk hoger uit.
Aardappelchips:
- Lay’s oven baked chips naturel: 111 μg/kg
- Aldi Kraax naturel chips: 115 μg/kg
- Graze smoky barbecue crunch: 180 μg/kg
- G’woon naturel chips: 210 μg/kg
- Tyrells simply sea salted chips: 240 μg/kg
- PLUS ribbelchips naturel: 370 μg/kg
- Boerderijchips naturel: 520 μg/kg
Groentechips:
- Deka Patatas Fritas Bietenchips: 470 μg/kg
- Trafo groentechips wortel, biet, pastinaak: 1010 μg/kg
- AH groentechips zeezout: 1270 μg/kg
- Go Pure vegetable chips: 3750 μg/kg
Reactie fabrikanten
We hebben de producenten van de geteste groentechips ook nog om een reactie gevraagd. Eén producent wil helemaal niet reageren op de resultaten, een andere producent zegt: ‘Uit onze test blijkt dat de waarden heel anders zijn. En als er nog geen norm is, kun je hem ook niet overschrijden.’
Minderen of helemaal zonder?
Maar moeten we nu alle producten met acrylamide helemaal links laten liggen? Acrylamide volledig vermijden is haast onmogelijk, omdat het in veel voedingsmiddelen zit. De Europese Unie heeft daarom limieten vastgesteld om de hoeveelheid acrylamide per product zoveel mogelijk te beperken. Als je denkt een gezonde keuze te maken met groentechips, kom je echter mogelijk bedrogen uit.
