Heerlijk en makkelijk dessert: passievruchtmousse

Voor extra textuur kun je voor het koelen verkruimelde meringue, geroosterde kokosvlokken of vers fruit zoals mangoblokjes of bessen toevoegen.

Tips voor het beste resultaat

Zorg er voor het beste resultaat voor dat alle ingrediënten koud zijn voordat je gaat mixen; dit zorgt ervoor dat de mousse sneller opstijft en een luchtigere textuur krijgt. Als het passievruchtsap te zuur is, pas dan de zoetheid aan door meer gecondenseerde melk of een snufje poedersuiker toe te voegen.

Als je geen mixer hebt, kun je de ingrediënten met de hand kloppen, maar zorg ervoor dat je goed mixt tot je een gladde consistentie krijgt. Voor een extra luchtige mousse klop je de slagroom apart tot er zachte pieken ontstaan ​​en spatel je deze voorzichtig door het mengsel van gecondenseerde melk en passievrucht.

Bewaren van de mousse

Passievruchtmousse moet in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard, waar hij tot 3 dagen vers blijft. Als de mousse open blijft staan, kan hij geuren van andere etenswaren in de koelkast opnemen of een droge laag op het oppervlak vormen.