Als je op zoek bent naar een makkelijk, vullend en vooral heerlijk recept waar het hele gezin van zal smullen, dan zijn deze  gebakken aardappelen met worst en gesmolten kaas  de perfecte keuze. De combinatie van knapperige aardappelen, goed gebakken worst, romige saus en veel gesmolten kaas zorgt voor een gerecht vol smaak en aroma waar je moeilijk vanaf kunt blijven.

Het recept is makkelijk te bereiden, vereist gangbare ingrediënten en is een prima optie voor zowel lunch als diner. Bovendien kun je het eenvoudig aanpassen aan je eigen voorkeuren door verschillende soorten vleeswaren, groenten of kaas toe te voegen.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

De aardappelen worden na het bakken zacht vanbinnen en krijgen een heerlijke textuur, terwijl de gerookte worstjes ze een intens aroma en een rijke smaak geven. De eiercustard bindt alle ingrediënten samen en de goudbruine kaas zorgt voor een heerlijke, knapperige korst die het gerecht werkelijk onweerstaanbaar maakt.

Dit is een voordelig en vullend gerecht dat op zichzelf of met een frisse salade geserveerd kan worden.

Materialen

• 1 kilogram aardappelen
• 300 g gerookte worst, in plakjes gesneden
• 200 g spek of ham (optioneel)
  Elektrische fornuizen, ovens en kookplaten
• 250 g geraspte smeltkaas (Goudse, Edammer, mozzarella of kasseri)
• 1 grote ui, fijngehakt
• 3 eieren
• 200 ml kookroom
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout
• Versgemalen zwarte peper
• 1 theelepel zoete paprika
• Gehakte verse peterselie om erbij te serveren

Uitvoering

Stap 1: De aardappelen voorbereiden

Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes.

Kook ze ongeveer  8 tot 10 minuten in gezouten water  . Ze hoeven niet helemaal gaar te zijn, want ze garen verder in de oven.

Laat ze goed uitlekken en zet ze apart.

Stap 2: Bak de worstjes

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan.

Voeg de gehakte ui toe en sauteer tot deze doorschijnend is.

Voeg de knoflook toe en roer ongeveer een halve minuut.

Voeg de worstjes en eventueel het spek toe. Bak ze een paar minuten tot ze goudbruin en geurig zijn.