5. Groene aardappelen
Aardappelen die aan licht worden blootgesteld, produceren solanine, een natuurlijke gifstof.
Lichtgroene gedeeltes kunnen worden verwijderd, maar sterk groene of uitgelopen aardappelen moeten worden weggegooid.
6. Rauwe cashewnoten
Rauwe cashewnoten bevatten urushiol, dezelfde stof die ook in gifsumak voorkomt.
Cashewnoten die in winkels als “rauw” worden verkocht, zijn in werkelijkheid verhit. Echt rauwe cashewnoten zijn niet veilig om te eten.
7. Nootmuskaat
Nootmuskaat is in kleine hoeveelheden veilig voor culinair gebruik. In grote doses kan het hallucinaties, misselijkheid, een snelle hartslag en zelfs epileptische aanvallen veroorzaken.
