Veel mensen vinden de smaak van zoetigheid aangenaam. Onze tong went aan verschillende smaken, en suiker is daarop geen uitzondering.
Britse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen met overgewicht een verminderde gevoeligheid voor zoete smaken hebben en een voorkeur voor suikerhoudende producten. In hetzelfde onderzoek ondervonden gezonde, fitte personen die twee frisdranken per dag dronken na slechts vier weken een verminderde smaakgevoeligheid en een toegenomen behoefte aan suiker.
Uit een onderzoek uit 2016 bleek dat de experimentele groep na een maand minder suiker te hebben gegeten, gevoeliger werd voor zoete smaken. Als je dus minder suiker consumeert, zullen voedingsmiddelen vanzelf zoeter gaan smaken.
6. Hersenmist.
Een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Neuroscience toonde aan dat muizen die een dieet kregen “vergelijkbaar met het typische dieet van de meeste westerse geïndustrialiseerde samenlevingen, rijk aan verzadigde vetten en geraffineerde suiker”, al na twee maanden een afname van hun hersenfunctie ondervonden. Dit komt doordat grote hoeveelheden suiker de eiwitten en neurotransmitters in de hersenen beïnvloeden die verantwoordelijk zijn voor leren en geheugen. Kortom: suiker maakt je dommer.
7. Huidproblemen
Collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam en is verantwoordelijk voor de elasticiteit van de huid. Suikermoleculen binden zich van nature aan collageen en helpen de collageencellen te bewegen.
Een teveel aan suiker in het lichaam maakt collageencellen minder beweeglijk, waardoor weefsel, waaronder de huid, stijf wordt. Dit verlies aan huidelasticiteit uit zich onder andere in rimpels.
Bovendien veroorzaakt suiker celontsteking. Zoals je waarschijnlijk weet, leidt chronische ontsteking tot problemen.
Bovendien veroorzaken hoge suikergehaltes acne en dermatitis. Koolhydraten zoals brood, granen, rijst en pasta zorgen voor een verhoogde productie van insuline en androgenen (mannelijke geslachtshormonen). Androgenen zorgen ervoor dat de talgklieren in de huid te veel talg produceren, waardoor poriën verstopt raken en puistjes ontstaan.
Candida is een gist die in het spijsverteringskanaal en op de huid leeft. Als gist gedijt het goed op suiker. Het eten van te veel suiker zorgt ervoor dat de gist zich vermenigvuldigt, wat kan leiden tot nagelinfecties, vaginale infecties, voetschimmel en spruw in de mond.
