Suiker is verslavend, net als cocaïne, en de effecten zijn vergelijkbaar. Het stimuleert de aanmaak van dopamine, het genotshormoon. Vaak worden we, zonder erbij na te denken, verleid door snoep en simpele koolhydraten om onze ‘fix’ te krijgen. Net als bij andere verslavingen ontwikkelt ons lichaam tolerantie voor suiker, wat betekent dat hoe meer we consumeren, hoe meer we ernaar verlangen, zelfs als we geen honger hebben.
2. Energiegebrek en vermoeidheid
Orexinen, een type neuropeptide, spelen een rol in de slaap-waakcyclus. Ze zijn gevoelig voor suikers en reageren op de glucosewaarden in het lichaam. Een lichte stijging van de bloedsuikerspiegel kan de overdracht van neuronale signalen door orexinen remmen, wat leidt tot slaperigheid. Na de kortstondige energie die suiker levert, volgt al snel een toestand van vermoeidheid, als gevolg van de remming van neurotransmitters.
3. Gewichtstoename
Overmatige suikerconsumptie leidt tot gewichtstoename. Natuurlijk spelen andere factoren, zoals activiteitsniveau en stofwisselingssnelheid, een rol, maar het lichaam verbrandt suiker eerst voor energie. Wat het niet direct kan gebruiken, slaat het op als vet.
Bovendien leidt te veel suiker tot overeten doordat het het hormoon leptine onderdrukt, dat het lichaam het signaal geeft om te stoppen met eten. Als je je moe en lusteloos voelt na het consumeren van suiker, ben je ook minder geneigd om te bewegen.
Een stijging van de bloedsuikerspiegel stimuleert de aanmaak van insuline om deze weer op een normaal niveau te brengen. Insuline verlaagt de bloedsuikerspiegel: wanneer deze schommelt of te laag wordt, denkt je lichaam dat het meer brandstof nodig heeft. Je gaat dus eten, zelfs als dat eigenlijk niet nodig is.
4. Regelmatige verkoudheden en griep.
Te veel suiker verzwakt het immuunsysteem. Dit komt doordat glucose de activiteit van witte bloedcellen vermindert, die verantwoordelijk zijn voor het elimineren van ziekteverwekkers zoals virussen. Regelmatig te veel suiker eten maakt ons vatbaarder voor infecties, omdat ons lichaam ze minder goed kan bestrijden.
5. Afgestompte smaakpapillen
