Stapsgewijze voorbereiding
1. Prak de bananen fijn.
-
Pel de bananen en maak er een kom tot een gladde puree van .
2. Voeg de eieren toe.
-
Breek de eieren in de geprakte bananen.
-
Goed mengen tot een homogeen mengsel ontstaan .
3. Opties toevoegen (optioneel)
-
Voor extra smaak: een snufje kaneel of een paar druppels vanille-extract .
-
Voor de zoetliefhebbers: een paar stukjes chocolade of gehakte noten.
4. Bakken in een pan (pannenkoekvariant)
-
Verhit een pan met antiaanbaklaag in een beetje olie of boter.
-
Giet een kleine lepel beslag in de vormpjes om pannenkoeken te vormen.
-
Bak de pannenkoek 2-3 minuten aan elke kant tot hij goudbruin en stevig is.
5. Ovenbakken (cakevariant)
-
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
-
Giet het beslag in een kleine bakvorm die behandeld is met bakpapier.
-
Bak gedurende 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de bakvorm.
-
Controleer met het punt van een mes of het gaar is: het mes moet droog zijn.
