Koude cheesecake met bosbessen

Roer en voeg dan het mengsel van gecondenseerde melk en roomkaas toe en klop nogmaals.

Giet het mengsel in een bakvorm en zet het minimaal twee uur in de koelkast. Week vervolgens de resterende gelatineblaadjes 10 minuten in koud water.

Doe de bosbessen apart in een steelpan met de suiker en verwarm ze 10 minuten op laag vuur, af en toe roerend.

Pureer de bosbessen en laat ze iets afkoelen. Voeg vervolgens de uitgelekte gelatine toe en pureer opnieuw. Laat het mengsel nogmaals iets afkoelen.

Giet deze jam in de taart en zet hem in de koelkast tot serveren. Heerlijk!