2. Volle granen: Langdurige energie en pure vezels
In tegenstelling tot geraffineerde granen, behouden volkoren granen al hun bestanddelen: de zemel, de kiem en het endosperm. Dit betekent dat ze boordevol vezels, B-vitaminen en essentiële mineralen zitten. Ze zijn cruciaal voor langdurige energie en een gezond spijsverteringssysteem.
- Havermout: Ideaal voor het ontbijt, verlaagt het cholesterolgehalte en stabiliseert de bloedsuikerspiegel.
- Bruine rijst/quinoa: Uitstekende bijgerechten die meer voedingsstoffen en vezels bevatten dan hun witte tegenhangers.
- Volkorenbrood/volkorenpasta: eenvoudige vervangingen die de voedingswaarde van uw maaltijden verhogen.
Dagelijkse tip: Vervang je witte ontbijtgranen of brood door volkoren varianten.
3. Magere eiwitten: Opbouw en herstel van je lichaam
Eiwitten zijn de bouwstenen van je lichaam. Ze zijn essentieel voor de groei en het herstel van weefsels, de aanmaak van enzymen en hormonen, en zorgen ervoor dat je een verzadigd gevoel hebt.
- Vis (zalm, tonijn, sardines): Vooral vette vis, rijk aan omega-3, gunstig voor de hersenen en het hart.
- Gevogelte zonder vel (kip-/kalkoenfilet): Magere bronnen van hoogwaardige eiwitten.
- Peulvruchten (linzen, kikkererwten, bonen): Uitstekende bronnen van plantaardige eiwitten, vezels en ijzer.
- Eieren: Een complete voedingsbron, met eiwitten van hoge biologische waarde en diverse vitaminen.
Dagelijkse tip: Voeg bij elke maaltijd een magere eiwitbron toe om een verzadigd gevoel te bevorderen en spiermassa te behouden
