Op zoek naar een eenvoudig en heerlijk dessert dat indruk maakt zonder dat je veel tijd in de keuken hoeft door te brengen? Deze chocolade-éclairtaart zonder bakken is perfect voor elke gelegenheid, van verjaardagen tot informele bijeenkomsten. Met laagjes knapperige grahamcrackers en een romige vulling wordt deze taart gegarandeerd je nieuwe favoriet!
Ingrediënten:
– 1 pak (410 g) grahamcrackers
– 2 pakjes (96 g elk) instant vanillepuddingmix
– 3 kopjes koude melk
– 1 blik (227 g) slagroom (zoals Cool Whip), ontdooid
– 1 blik (450 g) chocoladeglazuur of zelfgemaakte chocoladeganache
Bereidingswijze: Chocolade-éclairtaart zonder bakken
Stap 1: Meng de vulling
Klop in een grote kom de instant puddingmix met de koude melk tot een dikker mengsel (ongeveer 2 minuten). Spatel voorzichtig de slagroom erdoor tot een glad en gelijkmatig geheel.
Stap 2: De taart voorbereiden
Leg in een bakvorm van 23 x 33 cm een laag grahamcrackers, breek ze indien nodig in stukjes zodat ze passen. Verdeel de helft van het puddingmengsel over de crackers. Leg er nog een laag grahamcrackers bovenop, gevolgd door de rest van het puddingmengsel. Eindig met een laatste laag grahamcrackers.
Stap 3: De topping
Verwarm het chocoladeglazuur (of ganache) 15-20 seconden in de magnetron om het makkelijker smeerbaar te maken. Giet het over de laatste laag grahamcrackers en verdeel het gelijkmatig.
